Ein Video mit Einzelheiten zum Rezept finden Sie, indem Sie → klicken. hier

Farce :

Beginnen Sie damit, 100 g Pinienkerne in einer großen Pfanne 5 Minuten lang zu rösten.

Dann 1 EL Margarine + 7 große gehackte Schalotten + 600g gehackte Steinpilze + Salz hinzufügen. Umrühren und bei mittlerer/hoher Hitze 5 Minuten kochen lassen.

Dann 1 großes Glas Weißwein (Vegan) und 1 Frisches Petit Schalotte & Schnittlauch dazugeben.

Gut umrühren und erneut 5 Minuten kochen lassen.

Pfeffer hinzufügen

Füllen Sie die Conchiglioni (wie im Video) und halten Sie sie in einer großen Schüssel im Ofen bei 60° bis zum Servieren warm.

Karottencreme:

1 kg geschnittene Karotten in einen großen Topf geben, mit Wasser bedecken und 25 Minuten kochen lassen.

Dann mit 1 EL Margarine zu einer cremigen Konsistenz mixen.

GRAVY-Soße mit kandierten Zwiebeln:

5 EL kandierte Zwiebeln + 1 EL Maisstärke in einen Topf geben.

Vermischen und 300 ml Wasser, 1 Kubor, etwas Lebkuchengewürz und Salz hinzufügen.

Umrühren und bei leichtem Kochen 10 Minuten kochen lassen.

Richten Sie die Teller wie im Video an und wünschen Sie guten Appetit! 😊