Aumônières Petit Frais Échalote et Ciboulette
Recette : The Greenquest

Temps

25 min

Personnes

2

Difficulté

Ingrédients

Pour 8 aumônières :

– 8 feuilles de brick

– Huile d’olive

– 240g d’épinards frais

– 1 Petit Frais Échalote et Ciboulette BIO

– 80cl d’eau

– Sel et poivre

– Raphia (ficelle naturelle)

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C.

Dans une casserole, blanchir les épinards dans l’eau bouillante salée pendant 2-3 minutes.

Égouttez-les et placez-les directement dans un bol d’eau glacée (ou les passer sous l’eau froide jusqu’à refroidissement complet).

Une fois refroidis, pressez-les afin d’extraire un maximum d’eau.

Dans un mixeur, ajoutez le Petit Frais Échalote et Ciboulette, l’eau et les épinards. Mixez 1 minute pour obtenir un mélange crémeux.

Sortez vos feuilles de brick, et, à l’aide d’un pinceau, badigeonnez les deux côtés d’huile.

Placez 1-2 cuillères à soupe de farce au centre de votre feuille. Formez un petit sac et fermez à l’aide de raphia.

Posez les aumônières sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four pendant 15 minutes (jusqu’à ce que les aumônières soient dorées).

Vous pouvez les préparer en avance et les réchauffer au dernier moment au four à 120°C.

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