Préparation :

Préchauffez votre four à 250°C sur chaleur tournante.

Déposez le fond de tarte sur du papier cuisson, puis sur la grille de votre four.

Dans un bol, mélangez le yaourt de soja avec l’ail, le sel, le poivre, la ciboulette.

Étalez ce mélange sur le fond de tarte.

Coupez en fines tranches la poire et l’échalote puis déposer-les sur le mélange au yaourt.

Coupez des tranches de Petit Bleu et disposer-les sur les parts de poire.

Parsemez de cerneaux de noix et enfournez pendant 10 à 15 minutes

Votre tarte doit être bien cuite.

Lorsque vous sortez la tarte flambée du four, arrosez-la de sirop d’agave.

Bonne dégustation !