Velouté de châtaignes, champignons et Bonne Foi de Marie-Sophie L.
Dans cette recette le foie gras végétal « la Bonne Foi » peut être remplacé par notre fameux Petit Festif !
Hacher l’oignon et le cuire dans une casserole avec une noix de margarine qui recouvre la Bonne Foi de Marie Sophie L.
Ajouter les marrons, les épices et le bouillon de légumes.
Continuer la cuisson à petit feu pendant 15 minutes.
Mixer avec la crème végétale.
Couper les champignons et les faire sauter dans 2 c à s de margarine.
Verser le potage dans des assiettes creuses.
Pour le service, ajouter des champignons et des morceaux de Bonne Foi de Marie Sophie L.
C'est prêt, bon appétit ! 😊
