Spécialités Végétales BIO et matières premières
Les noix de cajou, une matière première de nos spécialités végétales

Les noix de cajou, une matière première de nos spécialités végétales

Pour la fabrication de nos Spécialités Végétales BIO, Petit Veganne utilise des matières premières qui sont différentes de celles employées dans la fabrication de fromages laitiers.

Toutes les matières premières avec lesquelles nous travaillons sont de haute qualité.

Notamment, les noix de cajou utilisées dans l’élaboration de nos créations culinaires qui sont :

  • BIO
  • Labellisées FOREST GARDEN
  • De qualité premium
  • Entières et de qualité crue

En plus d'être savoureuses, elles sont également nutritives et saines. Elles apportent de nombreux bienfaits à votre santé :

  • Effets bénéfiques sur le diabète
  • Apport important en antioxydants
  • Richesse en cuivre et en magnésium
  • Prévention des calculs biliaires
  • Santé des dents et de la cavité buccale
  • Vertus pour la santé cardiovasculaire

Les noix de cajou sont cultivées dans de nombreuses régions tropicales du monde. Elles sont issues de l'anacardier qui est un petit arbre mesurant de 6 à 12 mètres de haut. Les feuilles présentes sur cet arbre sont de couleur vert foncé et des fleurs blanches teintées de rose parfumées apparaissent au cours de la saison sèche.

Sa grande étendue de ses racines secondaires permet de réduire l'érosion des sols. Ses rameaux et ses feuilles sont une source de nourriture pour les herbivores. 

Mise en ligne le 02/05/2019