Recette imaginée et proposée par @Bluebell_vegan. Des feuilletés parfaits pour un apéro. Carottes et oignons assaisonnés de balsamique, de moutarde, de thym, une explosion de gourmandise.
Préparation :
Peler et découper 4 carottes (ou 3 petites) en bâtonnets. Les placer dans une poêle avec 40 g de margarine et 1 c. à soupe de sucre. Laisser cuire 5 minutes à feu moyen-fort et couvrir tout juste d'eau. Couvrir et laisser cuire 25 min.
Dans une autre poêle, émincer un oignon rouge, le faire revenir à feu doux dans 1 c. à café d'huile puis déglacer, une fois translucide, avec 1 c. à soupe de vinaigre balsamique et 1 c. à café de sucre, laisser revenir.
Découper 4 rectangles de tailles égales dans une pâte feuilletée.
Les badigeonner de moutarde, ajouter oignon, carottes et thym.
⚠️ Laisser les bords vides pour permettre à la pâte de bien gonfler.
Poivrer et cuire au four à 160°C pendant 15 min ou jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés.
A la sortie du four, rajouter quelques morceaux de noix et des tranches du Petit Lorrain.
Dégustez ! 😊
