Ingrédients
– 1 Petit Lorrain de Petit Veganne 🧀
– 1 tête d’ail 🧄
– 2 tomates jaunes coupées en dés 🍅
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 🫒
– Sel et poivre 🧂
– Thym frais 🌿
– Tranches de pain de campagne 🍞
PREPARATION
Préparation du Petit Lorrain :
– Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
– Entaillez la surface du Petit Lorrain en formant un quadrillage.
– Placez le fromage dans un plat allant au four.
Cuisson du Petit Lorrain :
– Enfournez le Petit Lorrain pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien fondant.
Préparation des accompagnements :
– Pendant que le Petit Lorrain cuit, épluchez et émincez finement les gousses d’ail.
– Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
– Ajoutez les dés de tomates jaunes et l’ail émincé.
– Assaisonnez avec du sel, du poivre et du thym frais.
– Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les tomates et l’ail soient bien tendres.
Service :
– Grillez les tranches de pain de campagne pendant que le Petit Lorrain et les accompagnements cuisent.
– Sortez le Petit Lorrain du four et garnissez-le avec les tomates et l’ail mijotés.
– Servez le tout avec les tranches de pain grillé et un bon verre de vin bio !
