DES NOIX DE CAJOU
BIO, FAIRE FOR LIFE, FOREST GARDEN

Sachez que les noix de cajou utilisées chez Petit Veganne sont labellisées et certifiées :    BIO, FAIRE FOR LIFE, FOREST GARDEN et 100% VIETNAMIENNES.

Ce sont des labels et certifications de qualité attestant l’usage d’aucun pesticide, préservant et restaurant la biodiversité ainsi que les écosystèmes forestiers.

Pour les travailleurs, le certificat FAIRE FOR LIFE assure une équité sociale !

Petit Veganne dispose également d’une attestation sur l’honneur certifiant qu’aucun animal n’est utilisé dans les exploitations de noix de cajou.

Pourquoi le Vietnam ?

Il est l’un des rares pays au monde à avoir breveté un procédé de décorticage mécanique.

Ce procédé implique :

  • Aucune intervention des travailleurs au contact de la substance acide qui se dégage de la coque lorsqu’on la casse, et donc sans risque de brûlures.
     
  • Les Noix de cajou sont ensuite séparées de leur coque grâce à des tamis, puis de leur peau et enfin calibrées puis triées, toujours mécaniquement.
     
  • Un dernier tri manuel est effectué, sur le produit fini tel que vous le consommez, donc complètement inoffensif.

Le processus de décorticage mécanique est donc totalement sécurisé pour les personnes au contact de la noix de cajou. Cela est l’une des forces de cette filière implantée au Vietnam, très réputée pour son savoir-faire avant-gardiste.

Etant soucieux de l’environnement et des travailleurs, il est important pour notre société de certifier nos produits avec des labels ayant des valeurs identiques aux nôtres.

Mise en ligne le 11/10/2019