Recette imaginée et proposée par @Bluebell_vegan. Des feuilletés parfaits pour un apéro. Carottes et oignons assaisonnés de balsamique, de moutarde, de thym, une explosion de gourmandise.
Preparation:
Peler et découper 4 carottes (ou 3 petites) en bâtonnets. Les placer dans une poêle avec 40 g de margarine et 1 c. à soupe de sucre. Laisser cuire 5 minutes à feu moyen-fort et couvrir tout juste d'eau. Couvrir et laisser cuire 25 min.
Dans une autre poêle, émincer un oignon rouge, le faire revenir à feu doux dans 1 c. à café d'huile puis déglacer, une fois translucide, avec 1 c. à soupe de vinaigre balsamique et 1 c. à café de sucre, laisser revenir.
Cut out 4 equal-sized rectangles from puff pastry.
Brush with mustard, add onion, carrots and thyme.
⚠️ Leave the edges empty to allow the dough to puff up properly.
Add pepper and bake in the oven at 160°C for 15 minutes or until the puffs are golden brown.
