Nous avons à cœur de vous proposer des Spécialités Végétales élaborées avec des ingrédients de grande qualité. Notre engagement est motivé par trois critères : l’origine, la production et les certifications/labels.
Collaborer avec des producteurs ayant un savoir-faire et une parfaite connaissance de leur production est donc indispensable pour Petit Veganne.
It is one of the few countries in the world to have patented a mechanical hulling process.
Le processus de décorticage mécanique est l’une des forces de cette filière implantée au Vietnam,
très réputée pour son savoir-faire avant‑gardiste.
En complément, nous disposons d’une attestation sur l’honneur certifiant qu’aucun animal
n’est exploité dans les plantations de noix de cajou utilisées pour nos Spécialités Végétales.
For the elaboration of our vegan creations, we favour short circuits as much as possible. To do this, we mainly work with a local producer located in the heart of Alsace.
Its ancestral know-how enables it to offer us quality organic products with unrivalled flavours. Its freshly harvested spices and condiments are carefully dehydrated at low temperatures in order to preserve all the richness of their taste as well as their nutritional qualities.
Enfin, le sel utilisé dans nos Spécialités Végétales provient de Guérande et il n’est ni raffiné, ni traité.
In order to obtain Organic Agriculture certification, our products must not contain more than 5% of non-organic raw materials. Water is the only material used in the design of most food products, but it is not subject to testing by certification bodies.
L’eau des réseaux de distribution urbains est considérée comme potable. Mais lors de son cheminement, elle entre en contact avec différentes substances nocives (pesticides, fongicides, résidus médicamenteux, métaux lourds…).
L’eau étant un ingrédient essentiel dans l’élaboration de nos créations vegan, il est pour nous indispensable de les fabriquer 100% BIO, avec une eau pure et dynamisée, n’apportant pas son lot de substances nocives. Pour ce faire, nous avons installé un système de filtration de l’eau par double osmose inverse, revivification et dynamisation de l’eau.
Une fois filtrée, l’eau purifiée est alors prête à entrer dans la composition de nos Spécialités Végétales, sans en altérer la qualité, le goût et les saveurs.
