Recette imaginée par @eva_lespetitsplats.
Ein Video mit Einzelheiten zum Rezept finden Sie, indem Sie → klicken. hier
Farce :
Beginnen Sie damit, 100 g Pinienkerne in einer großen Pfanne 5 Minuten lang zu rösten.
Dann 1 EL Margarine + 7 große gehackte Schalotten + 600g gehackte Steinpilze + Salz hinzufügen. Umrühren und bei mittlerer/hoher Hitze 5 Minuten kochen lassen.
Dann 1 großes Glas Weißwein (Vegan) und 1 Frisches Petit Schalotte & Schnittlauch dazugeben.
Gut umrühren und erneut 5 Minuten kochen lassen.
Pfeffer hinzufügen
Farcir les Conchiglioni (comme dans la vidéo) et les maintenir au chaud dans un grand plat au four à 60° jusqu'au moment de servir.
Crème de carottes :
Dans une grande casserole, placer 1kg de carottes coupées, les couvrir d'eau et laisser cuire 25 minutes.
Puis les mixer avec 1 c.a.s. de margarine jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
Sauce GRAVY aux oignons confits :
Dans une casserole, verser 5 c.a.s. d'oignons confits + 1 c.a.s. de fécule de maïs.
Mélanger et ajouter 300 ml d'eau, 1 Kubor, un peu d'épices pain d'épices et du sel.
Umrühren und bei leichtem Kochen 10 Minuten kochen lassen.
Richten Sie die Teller wie im Video an und wünschen Sie guten Appetit! 😊
