Nous avons à cœur de vous proposer des Spécialités Végétales élaborées avec des ingrédients de grande qualité. Notre engagement est motivé par trois critères : l’origine, la production et les certifications/labels.
Collaborer avec des producteurs ayant un savoir-faire et une parfaite connaissance de leur production est donc indispensable pour Petit Veganne.
Es ist eines der wenigen Länder der Welt, das ein Verfahren zum mechanischen Schälen patentiert hat.
Le processus de décorticage mécanique est l’une des forces de cette filière implantée au Vietnam,
très réputée pour son savoir-faire avant‑gardiste.
En complément, nous disposons d’une attestation sur l’honneur certifiant qu’aucun animal
n’est exploité dans les plantations de noix de cajou utilisées pour nos Spécialités Végétales.
Für die Herstellung unserer veganen Kreationen bevorzugen wir so weit wie möglich kurze Transportwege. Zu diesem Zweck arbeiten wir hauptsächlich mit einem lokalen Produzenten im Herzen des Elsass zusammen.
Dank seines überlieferten Know-hows kann er uns biologische Qualitätsprodukte mit unvergleichlichem Geschmack anbieten. Seine frisch geernteten Gewürze und Kräuter werden sorgfältig bei niedrigen Temperaturen getrocknet, um ihren reichen Geschmack sowie ihre Nährwerte zu bewahren.
Enfin, le sel utilisé dans nos Spécialités Végétales provient de Guérande et il n’est ni raffiné, ni traité.
Um die Zertifizierung für den ökologischen Landbau zu erhalten, dürfen unsere Produkte nicht mehr als 5% Rohstoffe enthalten, die nicht BIO-zertifiziert sind. Wasser ist der einzige Stoff, der in die Konzeption der meisten Lebensmittelprodukte eingeht, aber nicht von den Zertifizierungsstellen getestet wird.
L’eau des réseaux de distribution urbains est considérée comme potable. Mais lors de son cheminement, elle entre en contact avec différentes substances nocives (pesticides, fongicides, résidus médicamenteux, métaux lourds…).
L’eau étant un ingrédient essentiel dans l’élaboration de nos créations vegan, il est pour nous indispensable de les fabriquer 100% BIO, avec une eau pure et dynamisée, n’apportant pas son lot de substances nocives. Pour ce faire, nous avons installé un système de filtration de l’eau par double osmose inverse, revivification et dynamisation de l’eau.
Une fois filtrée, l’eau purifiée est alors prête à entrer dans la composition de nos Spécialités Végétales, sans en altérer la qualité, le goût et les saveurs.
